Laboratorio de Análisis y desarrollo de productos alimentarios
La Universidad Santo Tomás sede La Serena, gracias a la adjudicación del proyecto FIC-R 2014 Gobierno Regional de Coquimbo: “Innovación, desarrollo de productos y comercialización de productos agroalimentarios diferenciados, a partir de materias primas de la provincia de Elqui y Limarí”, liderado por la carrera de Ingeniería Comercial de la Facultad de Economía y Negocios, cuenta con un laboratorio de análisis y desarrollo de productos alimentarios, equipamiento que se encuentra en la etapa de instalación y puesta en marcha, emplazado en dependencias cedidas por el rector de sede.
Actualmente, el laboratorio realiza los pasos para su acreditación de manera de prestar servicios a las diversas empresas productoras de alimentos, tanto en la Región de Coquimbo como en el resto del país.